Pauillac AOC

Pauillac AOC è una delle denominazioni più prestigiose della regione di Bordeaux, in Francia, famosa per i suoi vini rossi di alta qualità ottenuti principalmente da Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.

I vigneti di Pauillac sono situati su terreni ghiaiosi, che favoriscono un eccellente drenaggio e una perfetta maturazione delle uve. I vini di Pauillac sono caratterizzati da un colore rosso intenso e un bouquet complesso di frutti neri, spezie, tabacco e note terrose. Al palato, offrono tannini robusti, una buona acidità e una lunga persistenza, rendendoli ideali per l'invecchiamento. Produttori come Château Latour, Château Lafite Rothschild e Château Mouton Rothschild sono rinomati per la qualità dei loro vini Pauillac, perfetti per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.