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Recioto della Valpolicella DOCG
Recioto della Valpolicella DOCG è una rinomata denominazione del Veneto, dedicata alla produzione di vini dolci ottenuti da uve appassite di Corvina, Rondinella e Molinara.
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I vigneti si trovano su colline con terreni calcarei e argillosi, che conferiscono ai vini una grande complessità e dolcezza. Recioto della Valpolicella presenta un colore rosso rubino intenso e un bouquet di frutti di bosco, ciliegie, spezie dolci e cioccolato. Al palato, offre una dolcezza equilibrata, tannini morbidi e una lunga persistenza. Produttori come Allegrini e Bertani sono rinomati per la qualità dei loro Recioto della Valpolicella, ideali per accompagnare dolci al cioccolato, pasticceria secca e formaggi erborinati. Questo vino rappresenta l'arte dell'appassimento delle uve e la tradizione vinicola veneta.