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Valtellina Superiore Sassella DOCG
Il Valtellina Superiore Sassella DOCG è uno dei vini più rinomati della Valtellina, prodotto nelle ripide terrazze della sottozona Sassella.
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Realizzato principalmente con uve Nebbiolo, localmente conosciute come Chiavennasca, questo vino è caratterizzato da aromi intensi di frutti rossi, spezie e note floreali. Con l'invecchiamento, sviluppa sfumature complesse di tabacco, cuoio e cioccolato. Al palato, il Sassella offre tannini eleganti, un'acidità vivace e una struttura armoniosa. Produttori come Nino Negri e Ar.Pe.Pe. sono celebri per la qualità dei loro Valtellina Superiore Sassella, ideali per accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Questo vino rappresenta una perfetta espressione del terroir montano della Valtellina, dove la viticoltura eroica crea vini di straordinaria complessità e longevità.