Inzolia

È noto per i suoi aromi di agrumi, mela verde e mandorla, con una leggera nota floreale. Questo vino offre una buona acidità e una piacevole mineralità, che lo rendono perfetto per accompagnare piatti di pesce, insalate e frutti di mare. L'Inzolia è spesso consumato giovane, per apprezzare appieno la sua freschezza e vivacità, anche se alcune versioni più complesse possono essere invecchiate per sviluppare maggiori sfumature aromatiche e una struttura più rotonda.