Semillon

Prodotto principalmente in Germania, Alsazia e Austria, il Riesling è noto per la sua acidità vibrante e la sua capacità di spaziare da versioni secche e minerali a dolci e complesse, come nel caso dei Riesling Spätlese o Auslese. Al naso, offre profumi di lime, mela verde, fiori bianchi e, con l'invecchiamento, sviluppa note di petrolio, miele e spezie. Al palato, il Riesling è fresco e sapido, con un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza nelle versioni più morbide. Si abbina magnificamente con piatti asiatici, cucina speziata, pesce e frutti di mare, grazie alla sua acidità e complessità aromatica che puliscono il palato. Inoltre, la sua capacità di invecchiamento lo rende un vino perfetto per chi cerca una bevanda di grande profondità e versatilità.