Braida Giacomo Bologna, Barbera del Monferrato Vivace La Monella 2021, 750 ml

Il Barbera del Monferrato La Monella di Braida nasce in vigneti situati nei comuni di Rocchetta Tanaro e di Costigliole d’Asti, in Piemonte.È prodotto con uve Barbera in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10 giorni. Dopo un affinamento di 4 mesi in acciaio, la presa di spuma avviene in autoclave, secondo Metodo Charmat, con affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.La Monella di Braida presenta un colore rosso rubino violaceo acceso.Al naso si apre con un avvolgente profumo vinoso, con evidenti sentori di frutta rossa. Al palato risulta vivace, di buon corpo e morbido, piacevolmente fresco.Perfetto in abbinamento ad antipasti di salumi e primi piatti in genere, questo vino rosso frizzante è ideale per accompagnare bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse.