Frescobaldi – Tenuta di Castelgiocondo, Brunello di Montalcino CastelGiocondo 2017, 750 ml

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo di Frescobaldi nasce nei vigneti dell’omonima tenuta, situata a Montalcino, in Toscana.È prodotto con uve Sangiovese in purezza, scrupolosamente selezionate e raccolte a mano durante la prima settimana di ottobre. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi. Il vino è stato poi sottoposto ad una maturazione in legno, dove ha avuto modo di maturare ed equilibrarsi. CastelGiocondo Brunello è pronto all’immissione sul mercato 5 anni dopo la vendemmia e solo dopo un ulteriore affinamento in bottiglia..È un vino dal colore rosso rubino brillante., arricchito da riflessi vermiglio. Al naso si apre con sentori fruttati, tra cui spicca la lampone, ribes nero e melograno, arricchiti da note floreali di viola e rosa, che lasciano poi spazio a sfumature speziate di pepe bianco, anice e chiodi di garofano. In bocca rivela una tessitura tannica fitta ed elegante e un corpo pieno. Il finale è molto lungo e caldo, con una componente speziata che spicca sulle intense note fruttate.Perfetto per accompagnare carni rosse e brasati, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.