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Tenuta Montecchiesi, Syrah Cortona Selverello 2018, 750 ml
Il Cortona Syrah Selverello della Cantina Dal Cero nasce nella Tenuta Montecchiesi, situata sulle colline toscane a sud di Arezzo, al confine con l’Umbria.È prodotto con uve Syrah in purezza, raccolte manualmente dalla metà di settembre. Le uve subiscono un periodo di macerazione di 18 giorni, mentre la fermentazione parte dai 20°C per arrivare fino ai 30°C al momento della svinatura. Il vino viene quindi affinato prima in barrique di secondo passaggio per un periodo di 6 mesi prima di essere imbottigliato.È un vino dal colore rosso rubino brillante. Il bouquet presenta intensi profumi di frutta fresca, con una leggera nota speziata tipica del vitigno. Al palato risulta ampio e avvolgente, con tannini eleganti e morbidi e un finale lungo e saporito.Ideale per accompagnare carni sia rosse che bianche, questo vino è particolarmente indicato in abbinamento a selvaggina e formaggi.
- Italia
- Toscana
- 2018
12,50 €
Disponibile
- Formato • 750 ml
- Cantina • Tenuta Montecchiesi
- Vitigni • Syrah
- Denominazione • Cortona DOC
- Tipo di vino • Syrah
- Temperatura di servizio • 18/20 °C
- Affinamento • Barrique
- Abbinamenti • Carni bianche, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
- Dosaggio • Secco
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Abbinamenti
Perfetto con dei ravioli ripieni di carne.
Consigli di degustazione
Nel calice si annuncia con un bel colore rosso rubino. La viola si unisce al naso con la ciliegia selvatica, esaltando poi tocchi di spezie delicate e rimandi tabaccosi. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso fresco e sapido, dotato di buona persistenza.