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Zampone e cotechino
I vini per zampone e cotechino devono essere robusti e strutturati per bilanciare la ricchezza e la grassezza dei salumi cotti.
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Opta per rossi corposi, con tannini morbidi e note speziate, ideali per esaltare la succulenza dello zampone e del cotechino. Questi abbinamenti creano un connubio perfetto, valorizzando ogni boccone con profondità e complessità. L'abbinamento giusto amplifica i sapori della carne, rendendo ogni boccone un'esperienza culinaria appagante e memorabile.
