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Blanquette de Limoux AOC
Nella regione del Languedoc-Roussillon, la denominazione Blanquette de Limoux AOC è celebre per la produzione di spumanti di alta qualità.
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Questi vini sono prodotti principalmente con il vitigno Mauzac, conosciuto localmente come Blanquette, insieme a Chardonnay e Chenin Blanc. I vigneti si trovano su terreni calcarei e argillosi, beneficiando di un clima mediterraneo che favorisce la maturazione delle uve. La Blanquette de Limoux è caratterizzata da un perlage fine e persistente, con aromi di mela verde, fiori bianchi e leggere note tostate. Al palato, è fresca e vivace, con una buona acidità e un finale lungo e armonioso. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. La denominazione riflette la tradizione e l'eccellenza della spumantistica francese, con vini che esprimono il carattere unico del terroir di Limoux. Un calice di Blanquette de Limoux è un'esperienza sensoriale che celebra la storia e la qualità dei vini spumanti della regione