Mendoza I.G.

G. è una delle regioni vinicole più importanti dell'Argentina, nota per la produzione di vini rossi di alta qualità ottenuti da vitigni come Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot. I vigneti si trovano ad alte altitudini con terreni alluvionali e sabbiosi, beneficiando di un clima continentale con estati calde e inverni freddi. I vini di Mendoza presentano un colore rosso intenso e un bouquet di frutti neri, spezie, cioccolato e note tostate. Al palato, offrono una buona struttura, tannini morbidi e una lunga persistenza. Produttori come Catena Zapata e Bodega Norton sono rinomati per la qualità dei loro vini Mendoza, ideali per accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.