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Passito Veneto IGT
Passito Veneto IGT è una denominazione del Veneto dedicata alla produzione di vini dolci ottenuti da uve appassite.
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I vitigni principali includono Garganega, Moscato e Trebbiano. I vigneti si trovano su colline con terreni calcarei e argillosi, che conferiscono ai vini una grande complessità e dolcezza. Passito Veneto presenta un colore giallo dorato e un bouquet di frutta secca, miele, agrumi canditi e spezie dolci. Al palato, offre una dolcezza equilibrata, una buona acidità e una lunga persistenza. Produttori come Maculan e Zonin sono rinomati per la qualità dei loro Passito Veneto, ideali per accompagnare dolci, formaggi erborinati e pasticceria secca. Questo vino rappresenta la tradizione e l'arte dell'appassimento delle uve nel Veneto.