Valpolicella Ripasso DOC

Questo processo conferisce al vino maggiore corpo, complessità e intensità aromatica, con note di ciliegia, prugna, spezie e cioccolato. Al palato, il Valpolicella Ripasso è ricco e vellutato, con tannini morbidi e una lunga persistenza. Produttori come Masi e Speri sono rinomati per la loro eccellenza nella produzione di Ripasso, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.