Vigneti delle Dolomiti IGT

Questa IGT consente una grande flessibilità nella scelta dei vitigni e delle tecniche di vinificazione, permettendo ai produttori di sperimentare con varietà locali e internazionali. I vini bianchi, spesso ottenuti da Pinot Grigio, Chardonnay e Müller-Thurgau, sono freschi e aromatici, con note di frutta a polpa bianca, fiori e minerali. I vini rossi, prodotti da varietà come Lagrein, Merlot e Cabernet Sauvignon, offrono profumi di frutti di bosco, spezie e una struttura tannica equilibrata. Produttori come Elena Walch e Cantina Terlano sono rinomati per la qualità dei loro vini, che riflettono il terroir unico delle Dolomiti, caratterizzato da suoli ricchi di minerali e un clima alpino.