Barolo

Questo vino è famoso per la sua straordinaria profondità di gusto e complessità, con note dominanti di rosa appassita, frutti rossi maturi, tar, e un sottofondo di spezie, cuoio e cioccolato. La sua capacità di invecchiare è leggendaria, con i migliori esemplari che evolvono per decenni in cantina. Tradizionalmente vinificato in grandi botti di rovere, il Barolo si sviluppa lentamente, acquisendo una serie di sfumature aromatiche che vanno dal tabacco e balsamo fino a note di tartufo e menta invecchiando. Questo vino è un abbinamento classico per piatti ricchi come brasati al vino, tartufi e piatti a base di funghi, nonché una varietà di formaggi stagionati.