Molinara

Le uve, una volta appassite, producono un vino che è una vera esplosione di frutta secca, cioccolato fondente, spezie come la vaniglia e note di tabacco, con un retrogusto persistente che ricorda la ciliegia amarena e il cacao. Il suo alto tenore alcolico e la dolcezza residua si equilibrano con una robusta acidità, rendendolo un vino ideale per accompagnare piatti intensi come stufati di carne, cacciagione e formaggi erborinati. L'Amarone è anche un vino che invecchia bene, guadagnando complessità con note di cuoio, prugna secca e spezie esotiche che si sviluppano con gli anni.