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Sauvignon
Il Sauvignon Blanc è famoso per il suo profilo aromatico vivace e pungente, con note predominanti di erba tagliata, foglia di pomodoro, agrumi e frutti tropicali che variano significativamente a seconda del terroir.
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Questo vitigno trova espressioni eccellenti nella Valle della Loira e in Nuova Zelanda, dove il clima più fresco esalta la sua freschezza e acidità vibrante. Perfetto come aperitivo o in abbinamento con piatti di mare, caprini e verdure verdi, il Sauvignon Blanc è apprezzato per la sua capacità di riflettere il terroir e per la sua freschezza palatale.
