Donnafugata, Lighea 2021, 750 ml

Il Lighea nasce nelle splendide vigne dell’azienda siciliana Donnafugata, site nella Sicilia sudoccidentale e sull’isola di Pantelleria. Il nome riprende l’ammaliante sirena di un racconto di Tomasi di Lampedusa, personaggio che sembra perfettamente impersonificato in questo vino.Viene interamente prodotto con uve Zibibbo, raccolte e selezionate durante settembre da vigneti collocati nelle contrade più fresche. Il vino, dopo una fermentazione a temperatura controllata, affina in vasche d’acciaio alcuni mesi, prima di essere imbottigliato.Presenta un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso porta eleganti e raffinati sentori floreali di zagara, rosa e geranio, a cui si aggiungono note fruttate di agrumi. In bocca risulta fresco con un’interessante vena sapida che accompagna verso un finale agrumato.Si abbina divinamente con il pesce azzurro e le fritture di pesce.