Michele Chiarlo, Barolo Tortoniano 2018, 750 ml

Il Barolo Tortoniano di Michele Chiarlo nasce in vigneti situati nel comune di La Morra, in provincia di Cuneo.È ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 2730°C. Dopo la malolattica, il vino affina per 24 mesi in botti grandi di rovere e per almeno 12 mesi in vetro, prima di essere immesso sul mercato.Questo Barolo è caratterizzato da un colore rosso granato vivo, con lievi riflessi aranciati. Al naso si apre con intensi profumi di frutta rossa, arricchiti da note di liquirizia, rosa canina e pepe. Al palato elegante e vellutato, con tannini gradevolmente morbidi.Perfetto per accompagnare i secondi a base di carne e la cacciagione, è ideale in abbinamento al tartufo e in generale con i piatti tipici della cucina piemontese.