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Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia 2019, 750 ml
Il Bolgheri Sassicaia della Tenuta San Guido nasce in vigneti situati nello splendido paesaggio della Maremma toscana.È prodotto in prevalenza on uve Cabernet Sauvignon e con uve Cabernet Franc, raccolte tra l’inizio di settembre e la prima settimana di ottobre. Il processo di vinificazione, alla temperatura controllata di 3031°C, consiste in 2 settimane di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestages, cui segue fermentazione malolattica in acciaio. Il vino matura quindi in barrique di rovere francese per 24 mesi e successivamente affina in vetro prima di essere immesso sul mercato.È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è suadente ed elegante e si apre con sentori ricchi e maturi di frutti rossi, mirtillo, ribes e cassis, arricchiti da note fini di macchia mediterranea, ginepro, alloro e mirto, che evolvono in profumi speziati e note balsamiche. Al palato risulta forte e concentrato, con una ricca speziatura e sensazioni di cioccolato, vaniglia, china e felce, bilanciati da un tocco vegetale che dona freschezza. Nel complesso è un vino di grande eleganza, con tannini fini e morbidi.Perfetto per accompagnare piatti a base di cacciagione e selvaggina, in particolare cinghiale, è perfetto in abbinamento a grandi arrosti.
- Italia
- Toscana
- 2019
- 14°
Il prezzo originale era: 360,00 €.335,00 €Il prezzo attuale è: 335,00 €.
- Formato • 750 ml
- Cantina • Tenuta San Guido
- Vitigni • Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
- Denominazione • Bolgheri Sassicaia DOC
- Tipo di vino • Bolgheri
- Temperatura di servizio • 16/18 °C
- Dosaggio • Secco
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Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, ben si abbina a piccoli assaggi a base di sushi e di sashimi.
Consigli di degustazione
Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un profilo olfattivo agrumato e leggermente floreale. Una traccia minerale apre ad un assaggio fresco, fragrante e caratterizzato da una chiusura di grande pulizia.