Uberti, Franciacorta Riserva Sublimis Pas dosé 2015, 750 ml

Il Franciacorta Riserva Pas Dosé Sublimis di Uberti nasce in vigneti situati sulle colline di Franciacorta, in località Calino, nel comune bresciano di Cazzago San Martino.È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. Dopo fermentazione in tini di rovere, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico con affinamento di almeno 60 mesi sui propri lieviti.È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con sfumature verdi, da una spuma abbondante e cremosa, e da un perlage sottile e persistente. Al naso si apre con un bouquet intenso ed elegante, con sentori di frutta esotica e fiori gialli, arricchite da delicate note di frutta secca e di tostatura. Al palato risulta morbido e rotondo, di ottima persistenza.Perfetto per accompagnare tutti i piatti a base di pesce, in particolare le fritture di pesce e il pesce alla griglia, questo spumante è ideale in abbinamento con i formaggi, sia freschi che stagionati.

  • Italia
  • Lombardia
  • 2015
  • 12.5°

45,40 

Disponibile

Questo prodotto sarà preso in carico dal corriere entro 10 Dicembre 2024

  • Formato • 750 ml
  • Cantina • Uberti
  • Vitigni • Chardonnay
  • Denominazione • Franciacorta DOCG
  • Tipo di vino • Franciacorta
  • Temperatura di servizio • 6/8 °C
  • Affinamento • 5 anni sui lieviti
  • Abbinamenti • Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce
  • Giudizio • 94
  • Dosaggio • Non Dosato

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Abbinamenti

Elegante e reattivo, il Ludwig di Elena Walch è Pinot Nero capace di accompagnare le preparazioni più diverse, dalla tradizionale cacciagione altoatesina a piatti di formaggi stagionati, a fine pasto.

Consigli di degustazione

Rosso rubino intenso, al naso esprime tutta la tipicità  del grande pinot nero grazie ad un profilo capace di spaziare da ricordi fruttati di prugna a sentori speziati di cacao e caffè. In bocca è secco, morbido e reattivo grazie ad un'ottima acidità  ed un'insospettabile freschezza. Elegante, chiude con una finezza rara, accarezzando il palato per un finale di buona lunghezza.

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