Abbazia di Novacella, Grüner Veltliner Praepositus 2021, 750 ml

L’Alto Adige Valle Isarco Praepositus Veltliner dell’Abbazia di Novacella nasce nei vigneti situati nel cuore dell’Alto Adige DOC.È prodotto esclusivamente con uve Grà¼ner Veltliner, raccolte intorno alla metà  di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C, successivamente il mosto matura nei medesimi recipienti per 6 mesi e in bottiglia per ulteriori 3 mesi.È caratterizzato da un colore giallo paglierino tendente al verdolino. Al naso si rivela agrumato e fruttato, arricchito da piacevoli note speziate. Al palato risulta ricco, corposo ed elegante, con aromi di pompelmo e melone.Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce.