Abbazia di Novacella, Sauvignon Praepositus 2021, 750 ml

L’Alto Adige Valle Isarco Preapositus Sauvignon dell’Abbazia di Novacella nasce nei vigneti situati nel cuore dell’Alto Adige DOC.È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon, raccolte intorno alla metà  di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C. Successivamente il vino matura nei medesimi recipienti per 6 mesi prima di essere imbottigliato.Questo Sauvignon è caratterizzato da un colore giallo chiaro, con riflessi verdognoli. Al naso si presenta con piacevoli aromi di fiori di sambuco, ribes nero e peperone. Al palato si rivela fresco e vivace, con un retrogusto persistente.Perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti e risotti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.