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Badia a Coltibuono, Chianti Classico 2020, 750 ml
Il Chianti Classico di Badia a Coltibuono nasce nei vigneti Poggino, Vignone, Montebello e Argenina, situati a Monti in Chianti, in provincia di Siena.È prodotto con uve Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino, coltivate in regime di agricoltura biologica e raccolte manualmente tra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre. Le uve fermentano in modo naturale sui lieviti indigeni, quindi vengono lasciate macerare per 3 settimane, con follature e délestage. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco prima di essere imbottigliato.Questo Chianti Classico presenta un colore rosso rubino deciso. Al naso si apre con aromi floreali di giaggiolo e violette, arricchiti da note di marasca e sfumature di tabacco e pepe nero. Al palato risulta asciutto, con un buon equilibrio tra acidità e tannini. In bocca si riscontrano sentori minerali e di frutti rossi, con note di cuoio e caffè.Perfetto per accompagnare primi piatti saporiti, è ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.
- Italia
- Toscana
- 2020
- 13.5°
18,30 €
Disponibile
- Formato • 750 ml
- Cantina • Badia a Coltibuono
- Vitigni • Canaiolo nero, Ciliegiolo, Colorino, Sangiovese
- Denominazione • Chianti Classico DOCG
- Tipo di vino • Chianti
- Temperatura di servizio • 16/18 °C
- Affinamento • Botte di rovere, Botte di rovere francese
- Abbinamenti • Carne alla brace, Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti
- Giudizio • 92
- Dosaggio • Secco
- Allergeni • Solfiti
- Certificazioni • Biologico
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Calice color rosso rubino profondo, di meravigliosa lucentezza. L'olfatto persuade con sensazioni intense e fini di frutta a polpa rossa, con una speziatura elegante e richiami di fungo e di corteccia. Bocca equilibrata, ampia, rotonda, con tannini vellutati e una struttura alcolica che fa intravedere una grande capacità di invecchiamento. Un'Ornellaia generoso in questa annata, persistente e minerale, con un lungo finale giocato su note fruttate e speziate.

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