Bellavista, Franciacorta Rosé Brut 2018, 750 ml

Lo Spumante Franciacorta Vendemmia Rosè di Bellavista nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta. Etichetta rara, viene prodotto in quantità  estremamente limitata.È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La Cuvèe rispetta la più antica tradizione Bellavista, composta da più di 30 selezioni vendemmiali, alcuni delle quali fermentano e si elevano in piccole botti di rovere bianco. Questa bollicina rimane ad affinare in cantina per almeno 5 anni, sviluppando così un’armonia perfetta.È caratterizzato da un colore rosa tenue che vira con gli anni al rosa antico, da una spuma esuberante ed un perlage molto sottile e persistente. Si apre al naso con delicate sensazioni di pesca bianca, avvolte da suadenti note di fragole di bosco, agrumi e mela Golden, con accenni di rosa canina e un ricordo di pane tostato. Austero ma di gran classe al palato, si rivela piacevolmente secco e fresco, indugiando su note armoniche ed eleganti di ribes nero e mandorla dolce.Perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, è ideale in abbinamento a tartare di pesce, crostacei al vapore e risotti alle verdure.

  • Italia
  • Lombardia
  • 2018

50,30 

Disponibile

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Caratteristiche prodotto
  • Formato • 750 ml
  • Cantina • Bellavista
  • Vitigni • Chardonnay, Pinot nero
  • Denominazione • Franciacorta DOCG
  • Tipo di vino • Franciacorta
  • Temperatura di servizio • 6/8 °C
  • Affinamento • 5 anni sui lieviti
  • Abbinamenti • Antipasti, Crostacei, Pesce, Risotti, Verdure
  • Giudizio • 92
  • Dosaggio • Brut

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  • 2018
    Esaurito

    Abbinamenti

    A tutto pasto, accompagna grandi piatti di carne, arrosti anche con salse, formaggi stagionati.

    Consigli di degustazione

    Rosso rubino intenso con riflessi granata, al naso esprime un profumo ampio, ricco, caratterizzato da numerosi sentori di frutti di bosco, note di vaniglia, liquirizia e cacao. Al palato è pieno, poderoso, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente. AbbinamentiA tutto pasto, accompagna grandi piatti di carne, arrosti anche con salse, formaggi stagionati. La CantinaNessun’altra cantina si identifica con un vitigno come Braida con la barbera. Il lavoro che Giacomo Bologna ha infatti portato avanti negli ultimi decenni non ha eguali ed ha aperto la strada ad un’intera generazione di vignaioli che, dopo di lui, hanno iniziato a lavorare in modo convinto questa varietà precedentemente così poco apprezzata. Si può affermare sia stato proprio lui, con il Bricco dell’Uccellone e con altri vini che hanno fatto la storia dell’enologia italiana, a stravolgere quelle che erano le convinzioni più comuni sulla barbera. A dimostrare la qualità, la finezza e sopratutto la longevità che era possibile ottenere con i suoi frutti, studiando suoli ed esposizioni, aspettandone la completa maturazione, lavorandola al meglio in cantina. Oggi l’azienda rappresenta l’immagine fedele della filosofia di Giacomo, del suo modo d’intendere la vita, la terra, il vino ed i rapporti con gli amici. I figli Raffaella e Giuseppe, entrambi enologi, costituiscono la terza generazione dei Braida e sono uniti dal sogno e dall’entusiasmo di far proseguire alla barbera quella conquista di nobiltà e qualità iniziata dal padre.

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