Prunotto, Barbaresco Bric Turot 2020, 750 ml

Il Barbaresco Prunotto Bric Turot dei Marchesi Antinori nasce in terreni di età  riferibile al periodo Tortoniano Messiniano, cosiddetti Marne di S.Agata fossili, situati nel cuore della DOCG Barbaresco.È prodotto con uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox ad una temperatura massima di 30°C per 15 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di varia dimensione e in vetro prima di essere commercializzato. Presenta un colore rosso granato intenso, con riflessi rubino scuro. Al naso si apre con un bouquet complesso di liquirizia, frutti del sottobosco e viola, arricchito da note di cannella e chiodi di garofano. Al palato risulta corposo e ben strutturato, con tannini suadenti e un gradevole retrogusto fruttato.Perfetto per accompagnare piatti a base di carne e formaggi stagionati.