Bertani, Amarone della Valpolicella Classico 2015, 750 ml 
Dal Cero, Valpolicella 2020, 750 ml 
Ca' del Bosco, Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Dosage Zéro 2016, 750 ml 
Pasini San Giovanni, Chiaretto Rosagreen 2024, 750 ml 
Lungarotti, San Giorgio 2018, 750 ml 
Il Chanson Beaune Blanc Le Bastion 1er Cru 2018 è un vino bianco complesso e strutturato, con profumi di pesca bianca, mela, fiori bianchi e note burrose. In bocca è fresco e avvolgente, con una piacevole mineralità e una finitura lunga e cremosa.
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Speciale con un carpaccio di capesante, è da provare anche con un uovo alla coque croccante o con un petto di pollo alla Bresse e lime.
Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso rivela note di frutta a polpa bianca, albicocca, nocciole e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate, di brioche e di biscotto, conferiscono un'ulteriore complessità ad un assaggio nitido ed equilibrato, rotondo e polposo. Fresco ed elegante, chiude con un finale di rara persistenza, sul frutto.
